精威白酒的洞藏陳釀是一場神秘的時光修煉。其專屬的喀斯特溶洞酒庫,宛如一個天然的釀酒秘境。洞內恒溫恒濕,空氣流動緩慢,形成了獨特的微生態環境。白酒在陶壇中靜靜沉睡,通過陶壇的微孔與外界進行微妙的物質交換。隨著時間推移,酒中的分子結構發生變化,乙醇與水分子緊密締合,酒的刺激性逐漸減弱,口感變得更加柔和醇厚。同時,各種風味物質不斷生成和轉化,產生陳香、醬香、果香等復雜香氣。在洞藏的歲月里,精威白酒完成了從普通基酒到陳年老酒的華麗蛻變,每一滴都飽含著時光的味道。大數據優化工藝,保品質如一。清河源粹精威
精威白酒的勾調大師們擁有一座無形的 “風味記憶庫”。他們多年來品嘗過數千種基酒,對每種基酒的香氣、口感特點了如指掌。在勾調時,大師們憑借記憶,能迅速從眾多基酒中挑選出合適的組合。比如,為了調配出具有獨特陳香的酒品,他們會從陳放八年以上的基酒中,選取帶有堅果香、木香的酒液,與具有花果香的年輕基酒進行搭配。在調配過程中,通過多次小樣測試,不斷調整比例,讓各種風味相互平衡、相互襯托。每一次勾調都是一場風味的探索之旅,很終成就精威白酒杜一無人的口感。清河源粹精威開放式發酵引微生物,為酒體添獨特香氣。
地域文化的味覺印記:精威白酒深深植根于當地獨特的地域文化,成為極具代表性的味覺印記。其釀造用水取自當地特有的地下泉眼,泉水清澈甘甜,富含鍶、硒等多種對人體有益的微量元素,賦予白酒獨特的礦物風味。當地特殊的氣候條件和微生物環境,也在白酒釀造過程中發揮著關鍵作用。在發酵過程中,空氣中特有的微生物菌群參與其中,與糧食相互作用,形成了區別于其他產區的獨特風味。對于本地人來說,精威白酒是家鄉味道的帶表,承載著濃濃的鄉情;對于外地人而言,品嘗精威白酒則是了解當地地域文化的窗口,通過味覺感受獨特的風土人情。
精威白酒的非遺制曲工藝,是匠心傳承的典范。制曲師傅們凌晨 4 點便開始工作,將小麥粉碎后,按照嚴格的比例加水和陳曲粉,攪拌均勻后開始踩曲。踩曲時,師傅們需用腳均勻用力,使曲塊松緊適度,四角飽滿。曲塊制作完成后,放入曲房培養,師傅們每隔兩小時就要檢查一次曲房的溫濕度,根據情況及時調整門窗開閉。在培養過程中,曲塊經歷上霉、晾霉、起潮火、大火、后火等階段,每個階段都需要師傅們憑借經驗精細把控。這種代代相傳的手工制曲技藝,為精威白酒奠定了獨特的風味基礎。聯名香水、時尚、動漫,跨界融合,為精威注入新活力。
精威白酒的原料基地是一個完整的生態系統。在紅高粱種植區,采用 “高粱 - 大豆” 輪作模式,大豆固氮可有效改善土壤肥力,減少化肥使用;田間設置昆蟲誘捕器和鳥類棲息區,利用生物防治手段控制害蟲,保證高粱綠色無污染。小麥種植引入滴灌技術,精細控制水分,同時安裝氣象監測設備,實時收集光照、溫度、濕度數據,根據數據調整種植管理策略。釀酒用水源地周邊建立生態保護區,種植大量植被,涵養水源、凈化水質。這些生態舉措,不僅保障了原料品質,更賦予精威白酒獨特的自然風味。獎勵用戶創意,產品落地應用。沙河精威經典佳釀
研基因編輯技術,創智能包裝,精威繪創新藍圖。清河源粹精威
精威白酒在追求企業發展的同時,積極踐行社會責任,走出了一條可持續發展之路。在環保方面,投入大量資金建設污水處理設施,采用先進的污水處理技術,對生產過程中產生的廢水進行深度處理,確保達標排放;推廣使用清潔能源,減少碳排放,降低對環境的影響。在公益事業上,設立專項扶貧基金,支持貧困地區的產業發展和教育事業;開展助農活動,與當地農民建立長期合作關系,幫助農民銷售糧食,促進農民增收。此外,還積極參與救災捐贈、關愛弱勢群體等社會公益活動。精威白酒用實際行動詮釋著企業的責任擔當,為社會的可持續發展貢獻力量。清河源粹精威