近日，從大橋新區了解到，中百江夏生鮮物流園5萬平方米的中央大廚房正式建成，這預示著中百集團斥資5億元建設的江夏生鮮物流園即將全面投產。

據悉，中百食品加工配送物流園項目是武漢市的重大農產品加工企業。項目在江夏經濟開發區大橋新區農業園占地610畝，總投資7.8億元，分為三大塊：一是農產品(食品)加工、冷鏈配送項目，二是干貨配送中心，三是與上述兩項目配套的農產品加工研發中心項目。其中冷鏈與蔬果中心已建成運營。園區整體投產后，年加工銷售收入可達60億元以上，配送服務收入2億元，年稅收2億元以上，可提供至少2000個就業崗位。

中央大廚房的建設是中百生鮮物流園項目的核心，占園區規模及總投入的60%。超級廚房里設有8大加工坊，分別負責豆制品、肉類、熟食、配菜、面包、中式面點、面條及盒飯的加工。每天凌晨3點，這里生產的饅頭、統一包裝的豆腐、柔軟新鮮的面條，將通過全程冷鏈，送往武漢三鎮各連鎖門店。