章太炎，何許人也？浙江余杭人，原名學乘，字枚叔（以紀念漢代辭賦家枚乘），后易名為炳麟。近代國學大師，清末民初大學問家，胡適曾說，他的古文學是“五十年來的第一作家”。章太炎曾放下狂言：我死后，華夏文化亡矣！太嚴先生擅長做學問，門下弟子有魯迅、周作人、錢玄同、許壽裳、黃侃、劉文典等諸多名家，其研究范圍涉及文學、歷史、哲學、政治等等，著述甚豐，對后世產生了巨大的影響。

章太炎先生一生跌宕起伏，他鬧過革命、反過清、維過新、當過官、抗過日，還抽過梁啟超耳光、鬧過袁世凱府邸、上過日本人的法庭、蹲過清政府的監獄。光緒三十二年（1906年）6月29日，章太炎出獄了，出獄后的他公開發表演說，稱自己是神經病，并說，古來成就大事者多有“精神病”，這些為了人類的事業不顧個人利益，他立志將自己的病“傳染”給四萬萬人！而后，章太炎被中國同盟會派員邀請至東洋，章太炎赴日，在日本，先生加入了中國同盟會，成為中國同盟會機關報《民報》的主編。

狷狂如章太炎，心理卻住著一個小小頑童，他高興起來就像一個天真的孩子，生活中的自理能力卻比小孩子還弱。他不愛洗澡、不常理發，經常蓬頭垢面，但就是這樣一個身體臭、脾氣臭的章太炎先生，卻有一個充滿香氣的愛好——吃。章太炎先生絕對是一個能把蘿卜絲吃出肉丁味級別的吃貨，豬油蒸蟹、紅燒牛肉、雞片黃魚……先生對于美食的愛好是如同他的文章一樣的大師級別。

除了這些廣為人知的大師喜愛的美食之外，章太炎先生其實還對一樣東西情有獨鐘，這樣解膩、清爽的東西產自老北京，作為浙江人的章太炎先生卻對其有著獨特的喜愛，以烏梅、山楂、陳皮、甘草、冰糖為主料，具有味酸、性溫，有斂肺、開胃、生津、清熱、解毒、調中下氣等功能的御香齋酸梅湯就是章太炎先生趕赴日本后依舊戀戀不忘的東西。

章太炎喜歡的御香齋酸梅湯據傳源自乾隆時期，是御膳房專門為皇家研制的去油解膩、飯后消食的養生飲品，每每吃過香膩美食之后，章太炎先生就喜歡飲用一杯御香齋酸梅湯。在章太炎先生趕赴日本之后，還常常請求朋友和國人代買老北京的御香齋酸梅湯帶回日本，寫文章時慢慢品味，因此，我們常說，章太炎先生主編的《民報》是帶著御香齋酸梅湯味道的革命性刊物！

對于御香齋酸梅湯，章太炎先生可謂是喜愛不已、常飲不輟，時至今日，御香齋酸梅湯也有了更加創新性的發展和改進，為現代人帶來了更多美味和享受！